胭脂蟲紅色素*

更新時(shí)間：2023-04-09

所屬分類：著色劑

訪問(wèn)次數(shù)：520

簡(jiǎn)要描述：胭脂蟲紅色素*
胭脂蟲紅是從生長(zhǎng)在不同地區(qū)、不同類型的仙人掌上的胭脂蟲體內(nèi)提取的一種天然色素，并且是從雌胭脂蟲體內(nèi)提取的，色調(diào)呈粉紅至紫紅

詳細(xì)說(shuō)明：

品牌	其他品牌	規(guī)格	25kg/1件
供貨周期	現(xiàn)貨	主要用途	使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質(zhì)
應(yīng)用領(lǐng)域	醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥

胭脂蟲紅色素*

胭脂蟲紅簡(jiǎn)介：

中文名稱：胭脂蟲紅；蟲紅；胭脂紅酸

英文名稱：cochineal

分子式：C22H20O13

胭脂蟲紅是從生長(zhǎng)在不同地區(qū)、不同類型的仙人掌上的胭脂蟲體內(nèi)提取的一種天然色素，并且是從雌胭脂蟲體內(nèi)提取的，色調(diào)呈粉紅至紫紅。在許多GJ（歐洲、美國(guó)、日本及中國(guó)）都允許作食品添加劑使用，且許多食品生產(chǎn)廠家和客戶都認(rèn)為它是天然紅色素。

制備或來(lái)源:本品精選進(jìn)口天然胭脂蟲紅酸為原料，采用*技術(shù)精制而成。

特點(diǎn):本品具有著色力強(qiáng)、耐熱性、抗光性和抗氧化性良好，褪色率低等特點(diǎn),與肉類蛋白有良好的親和性，而且制品顏色純正自然。

胭脂蟲紅又稱胭脂蟲紅提取物、胭脂紅、胭脂紅酸、胭脂蟲紅鋁，色調(diào)亮紅鮮艷，作為一種主要的紅色素，胭脂蟲紅從古代開始就用于食品著色。

胭脂蟲紅是用水提取胭脂蟲后制得，顏色變化從橙到紅。胭脂蟲紅除對(duì)酸堿敏感外，陽(yáng)離子也會(huì)影響其顏色。

當(dāng)陽(yáng)離子濃度增高時(shí)，其顏色會(huì)更趨于藍(lán)色。胭脂蟲紅對(duì)熱、光線、氧及二氧化硫都很穩(wěn)定。

胭脂蟲紅被廣泛應(yīng)用于乳制品著色，還應(yīng)用于肉類食品、糖果、軟飲料、蘋果醋、酸牛奶、烘烤食品、果醬、果凍及乳制品中

用途用量：一般添加0.1－1 （按總量計(jì)）即可達(dá)到較理想的效果。具體的添加比例應(yīng)經(jīng)實(shí)驗(yàn)確定。

[使用方法]：用純凈水稀釋到所需顏色濃度即可使用

[食品內(nèi)著色]：按用量與物料混和著色即可。

[食品表皮著色]：可采用稀釋后浸泡或噴淋的方法。

胭脂蟲紅可用作食品、藥品及化妝品著色，特別是漱口劑、牙粉、撒粉、油膏，用于固體粉末劑型著色時(shí)，宜先將其溶于小量濃氨液中，然后加至粉末中，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間研磨，以期獲得分布均勻的顏色用鋁鹽或錫鹽媒染，可將蠶絲和羊毛染成鮮艷的紅色。可用作食品、化妝品等的色素和滴定氨溶液的指示劑，并用作顯微分析、熒光分析等的試劑。

胭脂蟲紅色素*