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烤椰子香精廠家

烤椰子香精廠家

更新時(shí)間:2023-04-10

所屬分類(lèi):香精

訪問(wèn)次數(shù):1020

簡(jiǎn)要描述:烤椰子香精廠家
注意事項(xiàng):為避免使用中濃淡不*,添加后攪拌均勻。
參考用量:0.1-0.5%(具體根據(jù)產(chǎn)品需量增減)。
1、食用香精在長(zhǎng)時(shí)間高溫的工藝條件下容易揮發(fā)失去香味,所以加香工藝程序應(yīng)盡量安排在產(chǎn)品制作工藝尾環(huán)節(jié),加香完成的成品或半成品要封口低溫保存。

詳細(xì)說(shuō)明:

品牌其他品牌規(guī)格25kg/1件
供貨周期現(xiàn)貨主要用途一種能夠賦予食品香味的混合物
應(yīng)用領(lǐng)域醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥

烤椰子香精廠家 烤椰子香精廠家

椰子是棕櫚科植物椰樹(shù)的果實(shí) ,主要產(chǎn)于菲律賓,另外馬來(lái)西亞、新加坡也出產(chǎn)

椰子。在我國(guó),海南島也盛產(chǎn)椰子。椰子外形似西瓜,外果皮較薄,呈暗褐綠色;中果皮為厚纖維層;內(nèi)層果皮呈角質(zhì)。果內(nèi)有一大貯存椰漿的空隙,成熟時(shí),其內(nèi)貯有椰汁,清如水、甜如蜜,晶瑩透亮,是*的清涼解渴之品。

椰汁及椰肉含水溶性蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰子果肉含有*的香氣,椰子果肉、汁被用來(lái)制造椰子糖,椰子果肉汁制成的飲料也特別流行。

椰子香料常以丙位壬內(nèi)酯(椰子醛)為主料,再以香蘭素、乙基香蘭素等增加香草香味,又用庚酸乙酯、已酸、辛醇等香料賦予油脂氣和酒香,其中的癸酸、十二酸、十四酸、椰油酸酯、δ-十四內(nèi)酯等香料增加了椰子香精的厚實(shí)口感。根據(jù)椰子的不同食用方法,也有烤椰子,同樣也有烤椰子香精。烤椰子香精是在前面的椰子香精中增加燒烤香韻,同時(shí)適當(dāng)減少或刪除醛香韻,經(jīng)適當(dāng)調(diào)整配方整體,就可以做出烤椰子香味。

食用香精是可影響食品口感和風(fēng)味的濃縮添加劑,可彌補(bǔ)因食品經(jīng)加工制造過(guò)程而會(huì)損失的風(fēng)味。由于香精的使用方法不同,可賦予產(chǎn)品*的風(fēng)味,創(chuàng)造新產(chǎn)品。產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化,可使產(chǎn)品不易被模仿。香精的用量一般很少,但它卻決定著食品的風(fēng)味,因此,食用香精是食品工業(yè)必不少

 烤椰子香精

香氣描述:具有純正、濃郁的椰肉、椰子汁的香氣,香氣飽滿,逼真,留香好,濃度高。

食用香精是參照天然食品的香味,采用天然和天然等同香料、合成香料及食用溶劑經(jīng)精心調(diào)配而成的具有天然風(fēng)味的各種香型的香精。產(chǎn)品有奶類(lèi)、水果類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)、酒類(lèi)、蜜餞類(lèi)、茶類(lèi)、肉類(lèi)的水、油溶各種香精,主要適用于糖果、餅干、膨化食品、糕點(diǎn)、飲料、雪糕、冷凍食品、酒類(lèi)、肉制品等食品

 

 

 



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