L組氨酸廠家生產(chǎn)廠家

更新時間：2023-04-12

所屬分類：組氨酸

訪問次數(shù)：694

簡要描述：L組氨酸廠家生產(chǎn)廠家
用作食品添加劑，營養(yǎng)強化劑，是氨基酸輸液、復合氨基酸制劑中的重要組成。可用于生化研究。
制備方法：從豬血、牛血中提取。豬血經(jīng)噴霧干燥制得血粉，每100kg豬血約18kg血粉。L-組氨酸常用其鹽酸鹽（[7048-02-4]）。將含有L-組氨酸的洗脫液，濃縮至出現(xiàn)結晶，趁熱用鹽酸調(diào)至pH為2.5，立即加入2倍于溶液量的乙醇，靜置，沉淀，過濾，即得L-組氨酸鹽酸鹽粗品，經(jīng)脫色

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 L組氨酸廠家生產(chǎn)廠家  L組氨酸廠家生產(chǎn)廠家

【中文名稱】:L-組氨酸
【中文別名】:組氨酸
【英文名稱】:L-Histidine
【分子式】：C6H9N3O2
【分子量】：155.16
【CAS號】：71-00-1
【EINECS】：200-745-3
【性質(zhì)描述】:無色針狀或片狀結晶，在277℃時軟化，287℃分解。25℃時在水中的溶解度為41.9g/L，極微溶于醇，不溶于醚。味甜。熔點282°C,比旋光度12.4°(c=11,6NHCl
【產(chǎn)品理化指標】：
外觀：粉末疏松、無結塊，無肉眼可見雜質(zhì)。
顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致

【用途】： 營養(yǎng)增補劑，人體內(nèi)合成較慢，為準氨基酸。可用于強化食品。用化學膨松劑制作面包時添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善風味。
【應用范圍】： 食品，固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調(diào)味品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。
【建議添加量】： 固體飲料（5%）、飲品（5%）、休閑食品（3-5%）、醫(yī)藥食品（5-20%）

用途

 食品級營養(yǎng)強化劑。

制備: 從豬血、牛血中提取。豬血經(jīng)噴霧干燥制得血粉，每100kg豬血約18kg血粉。L-組氨酸常用其鹽酸鹽（[7048-02-4]）。將含有L-組氨酸的洗脫液，濃縮至出現(xiàn)結晶，趁熱用鹽酸調(diào)至pH為2.5，立即加入2倍于溶液量的乙醇，靜置，沉淀，過濾，即得L-組氨酸鹽酸鹽粗品，經(jīng)脫色、重結晶、干燥得成品。L-組氨酸也可從脫脂大豆的水解產(chǎn)物中提取。  

用途： 用作營養(yǎng)強化劑，是氨基酸輸液、復合氨基酸制劑中的重要組成?？捎糜谖笣儭Ｒ灿糜谏芯?。

世界上所用的營養(yǎng)強化劑總數(shù)130種，在我國，營養(yǎng)強化劑在食品添加劑中是第16類。按GB14880－94國家標準列入名單的有37種，其中氨基酸及含氧化合物12種，維生素17種，礦物質(zhì)8種，對這些產(chǎn)品品種都明確規(guī)定了使用范圍和使用量，并制定了實施細則

在如此眾多的營養(yǎng)強化劑中，根據(jù)不同的情況科學合理的選擇營養(yǎng)強化劑，應遵循一定的原則。

在選擇強化某種營養(yǎng)素之前，必須考慮膳食中該營養(yǎng)素的其他來源，一方面要保證攝入強化食品后該營養(yǎng)素水平不會過量；另一方面，該營養(yǎng)素的添加也應該確有必要，營養(yǎng)素的強化用量應該使其在膳食中的含量有明顯的提高，以便攝入通常數(shù)量的食物即可得到充足的該種營養(yǎng)素。