L-甘氨酸廠家生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間：2023-04-12

所屬分類：甘氨酸

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簡(jiǎn)要描述：L-甘氨酸廠家生產(chǎn)廠家
外觀描述：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。味甜。溶于水，微溶于吡啶物理參數(shù) 熔點(diǎn)：182℃ 密度：1.595沸點(diǎn)：233°C[2] 用途說(shuō)明 用作絡(luò)合滴定指示劑，色層分析用試劑；緩沖劑；比色法測(cè)定氨基酸時(shí)作標(biāo)準(zhǔn)用。檢驗(yàn)銅、金和銀。制備組織培養(yǎng)基。在有機(jī)合成和生物化學(xué)中用作生化試劑和溶劑。

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甘氨酸是氨基酸系列20個(gè)成員中結(jié)構(gòu)的一個(gè)，又稱氨基醋酸，為人體非必需的一種氨基酸，在分子中同時(shí)具有酸性和堿性官能團(tuán)，在水溶液中為強(qiáng)電解質(zhì)，在強(qiáng)極性溶劑中溶解度較大，基本不溶于非極性溶劑，而且具有較高的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)，通過(guò)水溶液酸堿性的調(diào)節(jié)可以使甘氨酸呈現(xiàn)不同的分子形態(tài)。甘氨酸的側(cè)鍵是一個(gè)氫原子。 由于其α碳還有一個(gè)氫原子，甘氨酸不是旋光異構(gòu)的。由于甘氨酸的側(cè)鍵非常小，它可以占據(jù)其它氨基酸無(wú)法占據(jù)的空間，比如作為膠原螺旋內(nèi)的氨基酸。常溫下為白色晶體或淺黃色結(jié)晶性粉末。有*的甜味，能緩和酸、堿味，掩蓋食品中添加糖精的苦味并增強(qiáng)甜味。人體若攝入甘氨酸的量過(guò)多，不僅不能被人體吸收利用，而且會(huì)打破人體對(duì)氨基酸的吸收平衡而影響其它氨基酸的吸收，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡而影響健康。

產(chǎn)品用途
用于制藥工業(yè)、生化試驗(yàn)及有機(jī)合成 
用作緩沖劑，用于組織培養(yǎng)基的制備，銅、金和銀的檢驗(yàn)，醫(yī)藥上用于治療重癥肌無(wú)力和進(jìn)行性肌肉萎縮、胃酸過(guò)多、慢性腸炎、兒童高脯氨酸血癥等疾病。 
治療重癥肌無(wú)力和進(jìn)行性肌肉萎縮；治療胃酯過(guò)多癥，慢性腸炎（常于抗酸劑合用）；與阿司匹林合用，可減少其對(duì)胃的刺激；治療兒童高脯氨酸血癥；作為生成非必需氨基酸的氮源, 加入混合氨基酸注射液中。 
甘氨酸主要作為雞飼料營(yíng)養(yǎng)性添加劑。 
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。主要用于調(diào)味等方面。 調(diào)味 與丙氨酸合用于含醇飲料，添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，香檳酒1.0%。其他如粉末湯料約添加2％；酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈蝦、墨魚(yú)味，可用于調(diào)味醬。

產(chǎn)品*
作為氨基酸源，占食品中總蛋白質(zhì)量的3.5%(FDA，§172．320，2000)。 
作為飲料中加入糖精鈉后的苦味掩蓋劑，*0.2%(以成品飲料計(jì))；作為食用油脂中單、雙甘油酯的穩(wěn)定劑，*0.02%，以單、雙甘油酯量計(jì)(FDA§172．812，2000)。 
FEMA：飲料、糖果、焙烤食品、肉類、看腸、肉湯、調(diào)味料，均150(mg/kg)。