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L阿拉伯糖生產(chǎn)廠家價(jià)格

L阿拉伯糖生產(chǎn)廠家價(jià)格

更新時(shí)間:2023-04-13

所屬分類:甜味劑

訪問次數(shù):489

簡要描述:L阿拉伯糖生產(chǎn)廠家價(jià)格
隨著人民生活水平的日益提高,消費(fèi)者的健康意識逐漸加強(qiáng),人們的飲品結(jié)構(gòu)也發(fā)生了顯著變化,高熱量飲料的市場逐年下滑,低糖飲料、無糖飲料、茶飲料、含乳飲料、植物蛋白飲料、果蔬汁飲料等營養(yǎng)、保健、
功能性強(qiáng)的飲品逐漸成為市場的主流,L-阿拉伯糖產(chǎn)品在各種飲品中的添加,正符合了人們的這種需求。

詳細(xì)說明:

品牌其他品牌規(guī)格25kg/1件
供貨周期現(xiàn)貨主要用途食品、飼料增甜、功能性甜味劑等
應(yīng)用領(lǐng)域醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥

 L阿拉伯糖生產(chǎn)廠家價(jià)格    L阿拉伯糖生產(chǎn)廠家價(jià)格

1.產(chǎn)品名稱:L-阿拉伯糖
中文同義詞:L-阿拉伯糖
CAS號:87-72-9
原料級別:食品級
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 標(biāo)準(zhǔn)
2.性狀:白色粉狀 L-阿拉伯糖,又稱樹膠醛糖、果膠糖;是一種戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在,通常與其他單糖結(jié)合,以雜多糖的形式存在于膠質(zhì)、半纖維 素、果膠酸、細(xì)菌多糖及某些糖苷中。其對熱和酸的穩(wěn)定性高。

3.L-阿拉伯糖,一種新型的低熱量甜味劑,廣泛存在于水果和粗糧的皮殼中,因可以抑制人體腸道內(nèi)蔗糖酶的活性,從而具有了抑制蔗糖吸收的功效

同樣,在高熱量食品中如蛋糕、蛋黃派等烘焙食品中添加一定量的L-阿拉伯糖能夠降低單位能量密度來吸引更多的消費(fèi)者。由于L-阿拉伯糖分子結(jié)構(gòu)中含有醛基,屬于還原性單糖,當(dāng)它與蔗糖混合制備焙烤食品時(shí),會與面團(tuán)中的氨基酸、蛋白質(zhì)等物質(zhì)發(fā)生美拉德褐變反應(yīng),使烘焙產(chǎn)品的風(fēng)味更加*、顏色更加亮麗。此外,在烘焙食品中L-阿拉伯糖的添加量一般可根據(jù)實(shí)際情況而定,通常不超過5%,加入L-阿拉伯糖后可對面團(tuán)流變學(xué)性質(zhì)、口感、加工工藝等產(chǎn)生影響,使制作出的焙烤食品更加美味。 在烹炸食品如炸雞塊、燒雞、烤肉等添加L-阿拉伯糖會賦予其更豐富的香味和誘人的顏色



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